{"id":324,"date":"2017-04-04T10:31:07","date_gmt":"2017-04-04T09:31:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fit-n-ess.com\/?p=324"},"modified":"2017-04-04T10:31:07","modified_gmt":"2017-04-04T09:31:07","slug":"vielseitiger-staengel-mangold-linsen-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fit-n-ess.com\/index.php\/vielseitiger-staengel-mangold-linsen-curry\/","title":{"rendered":"Vielseitiger St\u00e4ngel: Mangold-Linsen-Curry."},"content":{"rendered":"<p>Mangold ist super lecker und l\u00e4sst sich vielseitig verwenden. Hier kommt er w\u00fcrzig mit viel Eiwei\u00df auch als Hauptmahlzeit r\u00fcber: In einem <strong><span style=\"color: #008000;\">Mangold<\/span>&#8211;<span style=\"color: #993300;\">Linsen<\/span>&#8211;<span style=\"color: #ff9900;\">Curry<\/span><\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Zutaten (3-4 Personen):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g Mangold<\/li>\n<li>250 g rote Linsen<\/li>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>2 Knoblachzehen<\/li>\n<li>2 EL Sesam<\/li>\n<li>2 EL Raps\u00f6l<\/li>\n<li>2 TL Zitronensaft<\/li>\n<li>400 ml Kokosmilch<\/li>\n<li>400 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 kleines St\u00fcck Ingwer<\/li>\n<li>1\/2 Bund frische Petersilie<\/li>\n<li>1 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>1\/2 TL Kurkuma<\/li>\n<li>Salz, (Zitronensaft)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Mangold putzen, absp\u00fclen. Dann die wei\u00dfen Blattrippen w\u00fcrfeln und die gr\u00fcnen Bl\u00e4tter in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Die Linsen ebenfalls in einem Sieb absp\u00fclen und abtropfen lassen.<\/li>\n<li>Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Ingwer sch\u00e4len. Zwiebeln w\u00fcrfeln, Knobi und Ingwer hacken. Im erhitzten Raps\u00f6l glasig d\u00fcnsten. Die restlichen Gew\u00fcrze dazugeben und kurz mitd\u00fcnsten (das ist dann die <span style=\"color: #ff9900;\"><strong>selbstgemachte Curry-Basis<\/strong><\/span>).<\/li>\n<li>Mangold, Linsen, Kokosmilch und Br\u00fche dazu geben, mit Salz w\u00fcrzen und bei mittlerer Hitze alles ca. 15 Minuten kochen.<\/li>\n<li>Zum Schluss die Petersilie waschen und fein hacken und untermischen. Das Curry mit Salz und Zitronensaft abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Und dann nur noch genie\u00dfen!<\/p>\n<p>Tipp am Rande:<\/p>\n<blockquote><p>Wenn&#8217;s mal <strong>schnell<\/strong> gehen soll, k\u00f6nnt Ihr nat\u00fcrlich auch einen <strong>fertigen Curry-Mix <\/strong>verwenden. Dann spart Ihr einfach jegliche Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze ein und Euer Mangold-Linsen-Curry wird zum Fast-Food. Oder Ihr macht gleich zwei-Portionen, da das Curry auch durchgezogen am n\u00e4chsten Tag noch gut schmeckt. Auch anstelle des Mangolds k\u00f6nnt ihr etwa Spinat, Pak Choi, oder Kohl verwenden. Auch die Linsen d\u00fcrfen eine selbstverst\u00e4ndlich eine andere Farbe haben. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und Euer <strong>Lieblings-Curry-Gem\u00fcse-Linsen-Gericht<\/strong> d\u00fcrft Ihr mir gerne <a href=\"http:\/\/fit-n-ess.com\/index.php\/kontakt\/\">schicken<\/a>!<\/p><\/blockquote>\n<p>\u00dcbrigens, z\u00fcchte ich <strong>Mangold<\/strong> auch gerade <strong>auf der Fensterbank<\/strong>&#8230; mit m\u00e4\u00dfigem Erfolg. Nach dem Pikieren und umsetzen in ein anderes Gef\u00e4\u00df, haben meine Mangold-Spr\u00f6sslinge scheinbar das Wachstum eingestellt. Sie &#8220;erholen&#8221; sich nun mehr oder weniger seit 9 Tagen von Ihrem &#8220;Umzug&#8221; und sehen dabei nicht besonders gl\u00fccklich aus. Hat jemand einen <a href=\"http:\/\/fit-n-ess.com\/index.php\/kontakt\/\"><strong>Tipp<\/strong> <\/a>f\u00fcr mich, wie es mit der Mangold-Ernte dieses Jahr doch noch klappt?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mangold ist super lecker und l\u00e4sst sich vielseitig verwenden. Hier kommt er w\u00fcrzig mit viel Eiwei\u00df auch als Hauptmahlzeit r\u00fcber: In einem Mangold&#8211;Linsen&#8211;Curry. Zutaten (3-4 Personen): 250 g Mangold 250 g rote Linsen 2 Zwiebeln 2 Knoblachzehen 2 EL Sesam 2 EL Raps\u00f6l 2 TL Zitronensaft 400 ml Kokosmilch 400&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,15,6,9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fit-n-ess.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fit-n-ess.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fit-n-ess.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fit-n-ess.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fit-n-ess.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=324"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.fit-n-ess.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":326,"href":"https:\/\/www.fit-n-ess.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324\/revisions\/326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fit-n-ess.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fit-n-ess.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fit-n-ess.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}