Der April, der April… liefert den Salat, den ich will – im Saisonkalender April!<\/p>\n
Okay. Es gibt bessere Reime, aber stimmen tut es. Das heimische Obst tut sich leider noch schwer. Neben gelagerten \u00c4pfeln<\/strong> und Birnen<\/strong> aus der nahen Ferne mischt sich weiterhin Importobst<\/strong> in unseren Speiseplan: Ananas, Avocados, Bananen, Mangos sowie die Zitrusfr\u00fcchte<\/strong> Grapefruit, Orangen, Pomelos und auch Zitronen.<\/p>\n Hier der Saisonkalender April<\/strong>:<\/p>\n Gem\u00fcse:<\/p>\n Frische Kr\u00e4uter:<\/p>\n und nat\u00fcrlich viele, viele Wildkr\u00e4uter die bei diesen angenehmen Temperaturen und Sonnenschein aus dem Boden schie\u00dfen.<\/p>\n Woraus ich mich diesen Monat freue:<\/p>\n Leckere, bunte Salate<\/strong> mit verschiedenen Dressings<\/strong>! Salat ist energiearm, aber Vitamin- und Mineralstoffreich. Super auch, dass er so vielf\u00e4ltig zu kombinieren und einzusetzen ist. Ein Wehrmutstropfen: Salat bedeutet immer viel Schnippelei. Daher mache ich meist f\u00fcr zwei Tage welchen. Damit er nicht zusammenf\u00e4llt, schneide ich die “gr\u00fcnen” Salat-Anteile erst kurz vorm Servieren dazu. Das “Topping<\/strong>“<\/em>, zum Beispiel bestehend aus Mais, Paprika, Gurke, Tomaten, Radieschen und weiterem kleingeschnittenem Gem\u00fcse mixe ich mit dem\u00a0 Dressing zusammen. Und verteile es nur portionsweise auf meinem Salat. Nun fehlt dann aber noch eine Art\u00a0“Special<\/strong>“<\/em>, welches daf\u00fcr sorgt, dass der Salat an jedem Tag wieder anders schmeckt und zudem auch l\u00e4nger satt h\u00e4lt. Hierf\u00fcr eignen sich eiwei\u00dfreiche\u00a0 Beilagen<\/strong> wie Mozarella, Feta, Putenbrust, Ei, Meerefr\u00fcchte, Lachs oder Thunfisch… oder auch gebratene, lauwarme Champignons, die ich \u00fcber dem Salat verteile. Et voil\u00e0: Eine frische, leckere und schlank-haltende Mahlzeit, mit der man sich auch zum Start der Freibadsaison im n\u00e4chsten Monat noch blicken lassen kann!<\/p>\n\n
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